Examinando por Autor "Aguagallo Landa, Shirley Lizbeth"

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    INCIDENCIA DEL CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA Y SU RELACIÓN CON LA APARICIÓN DE PROBLEMAS GASTROINTESTINALES EN ESTUDIANTES DE LA MODALIDAD INTENSIVA DE LA CARRERA DE ENFERMERÍA DEL ISTE
    (2025-09-12) Aguagallo Landa, Shirley Lizbeth; Chariguamán Pilamunga,Nayely Daily
    La problemática que se genera entre los hábitos alimentarios y los efectos en la salud gastrointestinal dentro de poblaciones estudiantiles universitarias con una modalidad intensiva. Como objetivo, determinar la relación entre el consumo de comida rápida y la aparición de problemas gastrointestinales en los estudiantes de la modalidad intensiva de la carrera de Enfermería del ISTE. La población estuvo conformada por 178 estudiantes matriculados en los niveles de 1ro hasta 4to de la modalidad intensiva de la carrera de enfermería del ISTE. Se seleccionó una muestra no probabilística por conveniencia de 163 estudiantes, los cuales cumplieron con los criterios de inclusión establecidos, además de que aceptaron formar parte del estudio. La investigación presenta un enfoque cuantitativo, observacional, no experimental, de corte transversal y de tipo correlacional. La técnica utilizada es de 2 encuestas validadas con preguntas de selección múltiple para determinar la incidencia del consumo de comida rápida y su relación con la aparición de problemas gastrointestinales en estudiantes de la modalidad intensiva de la carrera de Enfermería del ISTE. El análisis de los datos encontrados después de la aplicación de la encuesta sugiere una posible asociación entre el consumo frecuente de snacks procesados y dulces que está asociado con la aparición de problemas gastrointestinales en los estudiantes de enfermería. En conclusión, el consumo de comida rápida está fuertemente relacionado con la aparición de distintos trastornos gastrointestinales en estudiantes universitarios, de los más relevantes como el dolor estomacal, gastritis, perdida del apetito por afecciones digestivas y malestar general. Estos problemas se manifiestan por el alto nivel de grasas trans, azúcares refinados, sodio y aditivos, que contiene la comida rápida, los cuales generan un desequilibrio en la motilidad intestinal.